Aperitieven

Aperitief zonder alcohol (pisang of campari mojito)
Aperitief van het huis
Campari (soda/orange/tonic)
Pineau de Charentes
Porto (rood / wit)
Sherry
Martini (rood / wit)
Martini Royal
Picon vin blanc
Pisang Ambon
Safari
Kirr royal
Cava
Ricard
Bacardi Cola
Vodka (orange / tonic)
Gin Filliers (46% vol)
Gin Lion Heart (37% vol)

Digestieven

Cognac - Biscuit - 6 cl
Cognac - Remy Martin - 6 cl
Whisky - Jack Daniels - 6 cl
Whisky - J.Walker Red - 6 cl
Whisky - J & B - 6 cl
Whisky - Glenlivet - 6 cl
Calvados - 6 cl
Amaretto - 6 cl
Eau de Vie Poire - 6 cl
Armagnac - 6 cl
Cointreau - 6 cl
Grand Marnier - 6 cl
Baileys - 6 cl
Drambui - 6 cl
Jenever - Jonge Bokma - 4 cl
Jenever - Filliers - 4 cl
Jenever - Filliers Citroen - 4 cl

Frisdranken

Gerolsteiner sprudel

Gerolsteiner citroen (suikervrij)

Schweppes tonic
Fanta
Sprite
Ice Tea
Cola

Cola zero
Looza
Vers fruitsap
Plat water 25 cl
Plat water 50 cl
Plat water 1l
Bruisend water 25 cl
Bruisend water 50 cl
Bruisend water 1l

Bieren

Streekbieren
Augustijn Blond (7% vol)
Augustijn Donder (8% vol)
Augustijn Grand Cru (9% vol)

gulden draak    10.5%vol


Basbieren
Limercik (Blond, 8% vol)



Andere bieren
Pils

Baptist 5%

sport zot Alcoholvrij

Alcoholvrij bier

Palm.na
Palm
Carlsberg
Hoegaarden
Duvel
Kriek
Leffe Blond
Leffe Donker

Voorgerechten

Tomaat met garnalen
Garnalencocktail
Scampi exotic (licht romig currysausje, 5 stuks)
Sint-jakobsschelpen, gegratineerd
Garnaalkroketten (2 stuks)
Kaaskroketten (2 stuks)
Frietjes bij het voorgerecht

Soepen

Verse dagsoep
 

Menu voor de allerkleinsten

Kipfilet met appelmoes en frietjes
Frikandel (2 stuks) met appelmoes en frietjes

Hoofdgerechten vis

Tomaat met garnalen (2 stuks)
Boekhoutse garnaalsalade
Forel gebakken
Forel gebakken met amandelen
Forel Cardinael (met champignons en room)
Gebakken zalm met garnalensaus
Scampi Exotic (licht romig currysausje, 9 stuks)

Noordzeetong gebakken
Noordzeetong Cardinael (met room en champignons)
Normandische zeetong (gepocheerd, met witte wijnsaus en garnalen)
Gebakken slibtongen (3 stuks)

Paling

Gebakken paling
Paling in 't groen
Paling Cardinael (met room en champignon)
Paling van de chef (huisgemaakte kreeftensaus en champignons)

Specialiteit van het huis: Zeeuwse mosselen

Natuur
Onbeperkt
Naar oud recept
Met verse frietjes, verse mayonaise en brood

Augustijn
Onbeperkt
Met room en augustijnbier
Met verse frietjes, verse mayonaise en brood

Hoofdgerechten vlees

Steak natuur / salade
Steak champignon met room
Steak met pepersaus
Steak béarnaise
Steak choron

Supplementen

Gemengde salade
Pepersaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus
Choronsaus

Wijnen - selectie van het huis

Witte wijn: Chardonney (Chili)
Rode wijn: Carmenere (Chili)
Rosé wijn: spaans La sastreria 

Witte wijnen

Bordeau
Entre-deux-mers
Loire
Muscadet sur lie & maine
Pouilly fumé
Sancerre
Bourgogne
Chablis

Bourgogne Aligoté
Alsace
Pinot Blanc
Pinot Gris
 

Rosé wijnen

Matheus rosé (licht bruisende roséwijn)
La sastreria   (spaans)

Rode wijnen

Bordeaux superieur
Chateau Grand Jour
Saint emilion
Chateau de Mède
Lalande de Pomerol
Chateau Vieux Cardinal
Chateau de la Commanderie
Côtes du Rhone
Côtes du Rhone
Chateauneuf du Pape

Huisgemaakte desserts op=op

Chocolademousse
Parfait Grand-marnier
Crème brûlée
Dessert van de dag

IJscoupes

Dame blanche
Coupe vanille
Coupe karamel
Coupe met koffiesmaak
Coupe melange (vanille, pistache en aardbei)
Coupe aardbeien (seizoen)
Coupe Cardinael (met advocaat)
Kinderijsje

Sorbet en andere desserten

Passievruchten
Framboos
Citroen
Gemengd
Coupe colonel
Warme appeltaart met ijs

Koffie

Espresso
Decafeïne
Cappuccino
Thee
Koffie verkeerd
Mokka
Irish coffee
French coffee
Italian coffee
Rudesheimer coffee
Baileys coffee
Hasseltse koffie                                        

 

                                                            DE KAART OP ONZE SITE  KAN AFWIJKEN VAN                                                                           DE KAART IN HET RESTAURANT.